المانجو
المانجو
من اهم الزراعات في المناطق الاستوائية هي زراعة المانجو وقد ادخلت زراعة المانجو الي مصر في عصر محمد علي في عام 1825 واخذت المساحة في النمو والازدهار علي مر العصور واخذت مساحتها مثل باقي الفواكه في الازدياد وتتركز زراعة المانجو في المناطق الصحراوية وخاصة محافظات مثل الاسماعيلية والشرقية والجيزة والفيوم والبحيرة ومن الزراعات التي تنمو في برية شيهيت هي المانجو ودير السيدة العذراء السريان يزرع المانجو في مساحة حوالي 15 فدان وثمرة المانجو من افخر ثمار الفاكهة ويفضل زراعته في شهر مارس مع بدء دفء الجو وذلك حتي تستطيع الشتلات ان تنمو بنجاح وتتاصل جذورها بالتربة خاصة وانها حاسسة للصقيع ودرجات الحرارة المنخفضة ويراعي زراعة مصدات الرياح في الاراضي الجديدة قبل زراعة المانجو علي ان تزرع بكثافة مناسبة واذا كانت المنطقة مفتوحة فتزرع في الجهات الاربع للبستان ويفضل ان تكون في صفوف متبادلة بحيث تكون المسافة بين الشجرة والاخري 3م داخل الصف
طرق الري :
يجب تقنين الري تبعاً للاحتياجات المائية لاشجار المانجو ومن الملاحظ انه يوجد اسراف في ري االمانجو مما يؤدي الي دفعها للنمو الخضري وزيادة مشكلات تبادل الحمل والتشوه الزهري والخضري وتساقط الثمار والاصابة بالافات.
وجدير بالذكر انه لايمكن وضع برنامج للري يناسب كل بساتين المانجو ولكن بالخبرة الشخصية واستخدام اجهزة قياس الرطوبة يمكن تحديد الوقت الملائم لري الاشجار ويجب اعطاء ريه في اول موسم النمو عقب اضافة الدفعة الاولي من الاسمدة الكيماوية.
ويتم استخدام الري بالتنقيط في الاراضي الجديدة بوضع اكثر من نقاط بجوار الشجرة فيمكن وضع ثلاث نقاط تصريف كل منها 8 لتر/ ساعة وتحصل الشجرة في هذه الحالة علي حوالي 60-70 لتر / يوم .
وفيما يلي سنذكر اهم الاصناف التجارية :
1 - عويس
2 - تيمور
3 - بايري
4 - هندي
5 - كبانية
6 - سكري
7 - الفونس
8 - قلب الثور
9 - مسك
10 - زبدة
11 - جولك
12 - مبروكة
13 - سكري ابيض
14 - فجري كلان
قطف ثمار المانجو ومعاملات ما بعد القطف:
تظهر معظم ثمار المانجو في الاسواق في الفترة من يوليو الي اكتوبر حيث يكتمل نموها في الفترة من منتصف يونيو الي منتصف اغسطس تقريباً ونظراً لان موسم التزهير يمتد لاكثر من ستة اسابيع فان الثمار تتفاوت في ميعاد اكتمال نموها حتي علي الشجرة الواحدة لذا يجب تحديد اكتمال نمو الثمار بدقة وجمع هذه الثمار علي فترات متعاقبة .
ومن اهم العلامات التي يتم علي اساسها تقدير اكتمال نمو ثمار المانجو مايلي:
1 - وصول الثمرة الي حجمها النهائي.
2 - امتلاء اكتاف الثمار.
3 - وبالنسبة للثمار الملونة بدء ظهور اللون النهائي في بعضها.
4 - لون اللب يجب ان يكون لون اللب اصفر فاتح او لامع.
5 - الصلابة ويتم التعرف عليها عن طريق الخبرة الشخصية.